최근 홈 카페 문화가 인기를 끌면서 집에서 다양한 스페셜 커피를 직접 만들어 즐기는 사람들이 많아지고 있다.
커피를 단순히 마시는 것을 넘어, 직접 만들고 꾸미면서 나만의 개성을 담을 수도 있다.
이번 글에서는 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 달고나 커피, 라떼아트, 콜드브루 레시피를 소개한다
달고나 커피 만들기
달고나 커피는 2020년 SNS에서 큰 인기를 끌며 세계적으로 유명해진 레시피다.
인스턴트 커피, 설탕, 물을 이용해 만든 달고나 크림을 우유 위에 올려 마시는 음료로, 부드러운 크림과 고소한 우유의 조합이 매력적이다.
준비물
• 인스턴트 커피 2큰술
• 설탕 2큰술
• 뜨거운 물 2큰술
• 우유 200ml
• 얼음 (선택)
만드는 방법
1. 볼에 인스턴트 커피, 설탕, 뜨거운 물을 넣는다.
2. 거품기로 약 3~5분 동안 휘핑해 크림처럼 부드럽고 뻑뻑한 질감이 될 때까지 저어준다. (핸드 믹서를 사용하면 더 빠르게 만들 수 있다.)
3. 컵에 우유를 담고, 얼음을 추가한다.
4. 만든 달고나 크림을 우유 위에 올린다.
5. 마시기 전에 스푼으로 잘 섞어 준다.
맛있게 즐기는 팁
• 인스턴트 커피 대신 에스프레소를 사용하면 진한 맛을 즐길 수 있다.
• 코코아 가루나 시나몬 가루를 뿌려 색다른 풍미를 더할 수 있다.
• 바닐라 시럽을 추가하면 더욱 달콤한 맛이 난다.
라떼아트 만들기
라떼아트는 커피 위에 우유 거품으로 그림을 그리는 기술이다.
카페에서만 가능한 것처럼 보이지만, 집에서도 연습하면 충분히 멋진 라떼아트를 만들 수 있다.
준비물
• 에스프레소 1샷
• 우유 200ml
• 스팀피처 (우유 거품을 만드는 용기)
• 라떼아트 툴 (없으면 이쑤시개 사용 가능)
만드는 방법
1. 에스프레소를 컵에 추출한다.
2. 우유를 60~65도로 데운 뒤, 스팀피처를 사용해 부드러운 거품을 만든다.
3. 피처를 높이 들고 천천히 에스프레소에 우유를 부어준다.
4. 컵 가까이에서 빠르게 움직이며 원하는 모양을 만든다.
5. 이쑤시개나 라떼아트 툴로 마무리 디자인을 추가한다.
라떼아트 패턴 종류
• 하트: 초보자가 쉽게 도전할 수 있는 기본 패턴.
• 로제타: 잎사귀 모양으로, 부드러운 손놀림이 필요하다.
• 튜울립: 여러 겹의 하트 패턴을 쌓아 올리는 스타일.
라떼아트 연습 팁
• 우유를 너무 많이 거품 내지 않도록 부드러운 질감을 유지해야 한다.
• 에스프레소 크레마가 유지되어야 선명한 그림이 나온다.
• 여러 번 연습하며 손목의 힘 조절과 부드러운 동작을 익히는 것이 중요하다.
콜드브루 만들기
콜드브루는 뜨거운 물을 사용하지 않고 찬물로 오랜 시간 추출하는 방식의 커피다.
뜨겁게 추출한 커피보다 쓴맛이 적고 부드러우며, 깊은 풍미를 느낄 수 있다.
여름철 시원하게 즐기기 좋은 커피로 많은 사랑을 받고 있다.
준비물
• 굵게 간 원두 100g
• 물 1L
• 유리 용기 (뚜껑이 있는 병)
• 커피 필터 또는 면포
만드는 방법
1. 굵게 간 원두를 유리 용기에 넣는다.
2. 차가운 물을 부은 뒤, 원두가 충분히 적셔지도록 잘 저어준다.
3. 뚜껑을 닫고 냉장고에서 12~24시간 동안 우려낸다.
4. 커피 필터나 면포를 사용해 원두 찌꺼기를 걸러낸다.
5. 얼음을 넣은 잔에 콜드브루 원액을 붓고, 기호에 따라 물이나 우유를 추가한다.
콜드브루 활용법
• 콜드브루 라떼: 콜드브루 원액 + 우유
• 콜드브루 토닉: 콜드브루 원액 + 탄산수 + 레몬 슬라이스
• 콜드브루 모카: 콜드브루 원액 + 초콜릿 시럽 + 우유
콜드브루 보관 방법
• 원액을 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 약 1~2주간 신선하게 보관 가능하다.
• 커피가 너무 진하면 원액과 물을 1:1 비율로 희석해 마시면 된다.
달고나 커피, 라떼아트, 콜드브루는 각각 다른 매력을 가진 스페셜 커피지만, 모두 집에서 손쉽게 만들 수 있다.
달고나 커피는 간단한 재료로 특별한 비주얼과 달콤한 맛을 즐길 수 있고, 라떼아트는 연습을 통해 감각적인 커피를 완성할 수 있다.
콜드브루는 부드럽고 깊은 풍미로, 여름철 시원하게 마시기 좋은 선택이다.
집에서도 다양한 방법으로 스페셜커피를 먹는 방법을 알아보았다.
커피를 사랑하는 사람으로써 집에서도 만들어 먹을 수 방법을 알게된것 같다.